Bolo de Cenoura com Cobertura de Whey Primal Chocolate e Xylitol

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Whey Primal Chocolate e Xylitol
Prep time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Massa:; 3 cenouras médias descascadas e picadas (aproximadamente 300g); 3 ovos inteiros; 120ml de óleo de coco ou óleo vegetal; 1 xícara de farinha de trigo ou farinha de amêndoas (versão sem glúten); 1 xícara de açúcar demerara ou Xylitol Soldiers Nutrition; 1 colher de sopa de fermento em pó; Cobertura proteica:; 2 scoops (60g) de Whey Primal Soldiers Nutrition — Sabor Chocolate Belga; 2 colheres de sopa de Xylitol Soldiers Nutrition; 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 4 colheres de sopa de leite de amêndoas (ajuste até a consistência desejada); 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

50 minutos 10 porções fácil

Bowl de açaí tradicional com frutas frescas da estação, granola e mel, servido em bowl de cerâmica sobre mesa de madeira clara.

O bolo de cenoura é um dos bolos mais amados do Brasil — e essa versão proteica prova que o clássico pode ser ainda melhor. A massa continua fofinha e úmida como sempre, mas a cobertura ganhou um upgrade que muda tudo: Whey Primal Soldiers sabor Chocolate Belga com Xylitol, criando um ganache proteico denso, brilhante e com sabor de chocolate de verdade.

Sem açúcar refinado na cobertura, com proteína de alto valor biológico e o mesmo aroma irresistível de cenoura que nenhum brasileiro consegue resistir. É o tipo de receita que vai parar no feed antes de ir para a mesa — e que agrada desde quem treina todos os dias até quem só quer um pedaço de bolo gostoso no café da manhã.

Um clássico brasileiro repaginado com inteligência nutricional — do jeito que a Soldiers faz.

1 Ingredientes

Massa:
3 cenouras médias descascadas e picadas (aproximadamente 300g)
3 ovos inteiros
120ml de óleo de coco ou óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo ou farinha de amêndoas (versão sem glúten)
1 xícara de açúcar demerara ou Xylitol Soldiers Nutrition
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura proteica:
2 scoops (60g) de Whey Primal Soldiers Nutrition — Sabor Chocolate Belga
2 colheres de sopa de Xylitol Soldiers Nutrition
3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
4 colheres de sopa de leite de amêndoas (ajuste até a consistência desejada)
1 colher de sopa de óleo de coco derretido

2 Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo de coco e polvilhe farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme laranja liso e homogêneo.
Transfira para um bowl e adicione a farinha, o Xylitol e o fermento. Misture com uma espátula até incorporar — não bata demais para não perder o fermento.
Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: deve sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de cobrir.
Para a cobertura, misture o Whey Primal Soldiers sabor Chocolate Belga, o Xylitol, o cacau em pó e o óleo de coco. Adicione o leite de amêndoas aos poucos até obter uma cobertura cremosa e espessa.
Despeje a cobertura sobre o bolo frio e espalhe com uma espátula. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar antes de servir.

💡 Dicas Gerais

Nunca coloque a cobertura proteica com o bolo quente — ela derrete e escorrega. Espere o bolo atingir temperatura ambiente completa, pelo menos 30 minutos fora do forno.

O Whey Primal Chocolate Belga tem sabor intenso — a cobertura fica com gosto de brigadeiro premium. Ajuste a quantidade de leite de amêndoas para uma cobertura mais fluida (ganache) ou mais espessa (pasta de chocolate).