Strogonoff Saudável de Frango com Iogurte Natural

Name: Strogonoff Saudável de Frango com Iogurte Natural
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500g de peito de frango em tiras finas; 200g de iogurte grego natural sem açúcar; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 200g de cogumelos fatiados; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de páprica defumada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha fresca picada para finalizar

30 minutos 4 porções fácil

Strogonoff saudável de frango com molho cremoso de iogurte natural e cogumelos, servido em prato fundo e finalizado com salsinha fresca.

O strogonoff é um dos pratos mais queridos da mesa brasileira, e essa versão saudável com iogurte grego no lugar do creme de leite prova que o clássico pode ser ainda melhor. O molho fica igualmente cremoso e aveludado, mas com muito mais proteína, menos gordura saturada e um toque de acidez natural que equilibra todos os sabores.

Os cogumelos trazem profundidade de sabor e textura que transformam esse strogonoff numa refeição sofisticada feita em apenas 30 minutos. É o tipo de prato que agrada toda a família sem que ninguém perceba que está comendo de forma mais saudável.

Comida brasileira de verdade, repaginada com inteligência — do jeito que a Soldiers acredita que a alimentação deve ser.

1 Ingredientes

500g de peito de frango em tiras finas
200g de iogurte grego natural sem açúcar
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
200g de cogumelos fatiados
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca picada para finalizar

2 Modo de Preparo

Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e páprica defumada. Reserve.
Aqueça o azeite em frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango por 4 a 5 minutos sem mexer para criar uma crosta. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os cogumelos e cozinhe por 3 minutos até murcharem.
Volte o frango à frigideira, adicione a mostarda e misture bem. Reduza o fogo para baixo.
Desligue o fogo e aguarde 1 minuto. Adicione o iogurte grego e misture rapidamente até incorporar ao molho sem talhar. Finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente.

💡 Dicas Gerais

O segredo para o iogurte não talhar é adicioná-lo sempre com o fogo desligado e a frigideira fora do calor direto. Mexa rapidamente e sirva na hora.

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