Caldo Verde Proteico com Frango e Couve

Name: Caldo Verde Proteico com Frango e Couve
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400g de peito de frango cozido e desfiado; 3 batatas médias descascadas e picadas; 1 maço de couve manteiga fatiada bem fino; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 litro de caldo de frango sem sal; Sal e pimenta-do-reino a gosto

35 minutos 4 porções fácil

Caldo verde proteico com frango desfiado e couve manteiga verde vibrante servido em tigela rústica, ao lado do Complexo B Premium Íntera Daily Soldiers.

O caldo verde é um dos pratos mais reconfortantes da culinária portuguesa que o Brasil adotou de vez — e essa versão proteica com frango desfiado transforma o clássico em uma refeição completa com muito mais proteína e a mesma alma acolhedora do original.

A couve manteiga entra no final do preparo para preservar a cor verde intensa e os nutrientes, enquanto o frango desfiado garante consistência e saciação. É um jantar que aquece, nutre e satisfaz — do tipo que a família toda pede de novo.

Para quem treina e quer potencializar o metabolismo energético com vitaminas do complexo B, confira a recomendação ao final da receita.

1 Ingredientes

400g de peito de frango cozido e desfiado
3 batatas médias descascadas e picadas
1 maço de couve manteiga fatiada bem fino
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 litro de caldo de frango sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione as batatas picadas e o caldo de frango. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos até as batatas ficarem bem macias.
Com um mixer ou liquidificador, bata parcialmente a sopa até obter um caldo cremoso mas ainda com alguns pedaços de batata — não bata tudo para manter textura.
Volte a panela ao fogo médio, adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Adicione a couve fatiada e cozinhe por apenas 2 minutos — tempo suficiente para murchar levemente sem perder a cor verde vibrante.
Sirva imediatamente bem quente.

💡 Dicas Gerais

A couve deve ser adicionada no final e cozida por no máximo 2 minutos. Cozinhar demais escurece a cor e reduz os nutrientes — o verde vibrante é sinal de que está no ponto certo.

Para potencializar o metabolismo energético e a disposição no dia a dia, inclua o Complexo B Premium Íntera Daily Soldiers na sua rotina — vitaminas do complexo B essenciais para quem treina e quer energia de verdade.