Filé de Atum Grelhado com Salada de Pepino e Gergelim

Name: Filé de Atum Grelhado com Salada de Pepino e Gergelim
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filés de atum fresco (aproximadamente 180g cada); 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Suco de 1 limão; Sal, pimenta-do-reino e alho em pó a gosto; 1 colher de chá de gergelim tostado para finalizar; Salada:; 2 pepinos japoneses fatiados em rodelas finas; 1 colher de sopa de gergelim tostado; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Sal e cebolinha picada a gosto

25 minutos 2 porções fácil

Poucos almoços são tão eficientes quanto um filé de atum grelhado com salada fresca. O atum é uma das fontes de proteína magra mais completas da natureza, com alto teor de ômega 3 natural que combate a inflamação, protege o coração e apoia a recuperação muscular após o treino.

A salada de pepino com gergelim tostado traz frescor, crocância e um perfil oriental sofisticado que transforma um prato simples em algo que parece saído de um restaurante saudável. Leve por fora, poderoso por dentro — exatamente o tipo de refeição que o corpo pede no meio da semana.

1 Ingredientes

2 filés de atum fresco (aproximadamente 180g cada)
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Suco de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino e alho em pó a gosto
1 colher de chá de gergelim tostado para finalizar
Salada:
2 pepinos japoneses fatiados em rodelas finas
1 colher de sopa de gergelim tostado
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Sal e cebolinha picada a gosto

2 Modo de Preparo

1. Tempere os filés de atum com azeite, suco de limão, sal, pimenta e alho em pó. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo alto. Grelhe os filés por 2 minutos de cada lado para um atum ao ponto, levemente rosado no centro.
3. Enquanto o atum grelha, misture o pepino fatiado com o azeite, o vinagre de arroz, o gengibre ralado e o sal.
4. Finalize a salada com o gergelim tostado e a cebolinha.
5. Sirva o filé sobre a salada de pepino com um fio de azeite e mais gergelim por cima.

💡 Dicas Gerais

• O segredo do atum grelhado perfeito é a frigideira bem quente antes de colocar o peixe. Isso cria uma crosta dourada por fora enquanto mantém o centro úmido e suculento.

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