Frango Assado com Legumes de Época no Forno

Name: Frango Assado com Legumes de Época no Forno
Prep time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 600g de coxa e sobrecoxa de frango sem pele; 1 abobrinha média fatiada em rodelas; 1 cenoura média cortada em palitos; 1 pimentão vermelho fatiado; 200g de batata-doce em rodelas finas; 4 dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Suco de 1 limão; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de orégano seco; Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto

45 minutos 3 porções fácil

O frango assado com legumes de época é aquela receita que nunca falha. Uma assadeira, ingredientes frescos, tempero simples e 45 minutos de forno — o resultado é um jantar completo, colorido e com proteína de qualidade que agrada toda a família sem quebrar a dieta.

Os legumes de época assam junto com o frango e absorvem todos os temperos e sucos naturais da carne, criando uma combinação que parece muito mais elaborada do que é. Batata-doce, abobrinha, cenoura e pimentão formam um prato visualmente bonito, rico em fibras, vitaminas e minerais.

Alimentação de verdade não precisa ser complicada. Essa receita é a prova disso — e combina com qualquer estratégia nutricional, seja ganho de massa, definição ou simplesmente viver bem.

1 Ingredientes

600g de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
1 abobrinha média fatiada em rodelas
1 cenoura média cortada em palitos
1 pimentão vermelho fatiado
200g de batata-doce em rodelas finas
4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de orégano seco
Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto

2 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C. Tempere o frango com azeite, suco de limão, alho, páprica, orégano, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos enquanto prepara os legumes.
2. Disponha o frango no centro de uma assadeira grande. Distribua os legumes ao redor — abobrinha, cenoura, pimentão e batata-doce — e regue tudo com mais um fio de azeite.
3. Tempere os legumes com sal, pimenta e alecrim. Misture levemente para cobrir com o tempero.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos até o frango dourar e os legumes ficarem macios com as bordas levemente caramelizadas.
5. Sirva direto da assadeira, com o caldo que se formou no fundo regado por cima.

💡 Dicas Gerais

• Prepare uma quantidade maior e guarde em potes individuais na geladeira por até 4 dias. O frango assado é um dos melhores aliados do meal prep semanal — reaqueça em minutos e tenha uma refeição completa sempre pronta.

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