Pó de beterraba: para que serve e como tomar

Resposta rápida

Pó de beterraba é a beterraba desidratada e moída, sem outros ingredientes quando o produto é puro. Ele serve para incluir a beterraba na rotina em forma de bebida: o rótulo da Beterraba em Pó Soldiers orienta diluir 1 colher de chá, que equivale a 5 g, em água ou na bebida de preferência, uma vez ao dia, e consumir logo após diluir.

A Beterraba em Pó da Soldiers, com a tabela nutricional, está na página de naturais.

O interesse da ciência na beterraba está no nitrato, uma substância que a raiz acumula naturalmente. É o nitrato que aparece nos estudos com praticantes de exercício, e o teor dele varia muito de um produto para outro.

O que a porção de 5 g traz

Os números são do rótulo da Beterraba em Pó Soldiers, conferido em 18/09/2026. A embalagem de 1 kg rende 200 porções de 5 g.

O que a literatura relata sobre o nitrato

Andrew Jones, da Universidade de Exeter, publicou em 2014 na Sports Medicine uma revisão sobre nitrato e exercício. Ele descreve que a beterraba e as folhas verdes, como alface, espinafre e rúcula, costumam ter mais de 250 mg de nitrato em cada 100 g de alimento fresco, e que o nitrato ingerido é convertido no corpo em nitrito.

A mesma revisão registra os tempos: depois de uma dose única, o nitrato no sangue atinge o pico em 1 a 2 horas e o nitrito, em 2 a 3 horas, voltando ao nível de base em cerca de 24 horas. Jones cita ainda um estudo em que o enxaguante bucal antibacteriano atenuou a subida do nitrito, porque parte da conversão depende de bactérias da boca.

Uma meta-análise de Senefeld e colegas, da Mayo Clinic, publicada na Medicine and Science in Sports and Exercise em 2020, reuniu 80 estudos com adultos jovens e saudáveis. Os autores encontraram efeito do nitrato sobre o desempenho em comparação com placebo, mas classificaram esse efeito como objetivamente pequeno. O efeito não apareceu nos estudos feitos só com mulheres nem nos atletas de resistência muito bem treinados.

Por que o teor de nitrato importa na comparação

Gallardo e Coggan, da Universidade de Indiana em Indianápolis, analisaram 45 lotes de 24 sucos de beterraba vendidos a atletas e publicaram o resultado no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism em 2019.

Eles encontraram variação de cerca de 50 vezes no teor de nitrato entre o produto com menos e o produto com mais. Mesmo entre lotes do mesmo produto, a variação média foi de 30%. Só cinco produtos entregaram de forma consistente 5 mmol de nitrato por porção, quantidade que os autores descrevem como a dose mínima que parece necessária para efeito no desempenho da maioria das pessoas. Cinco mmol correspondem a cerca de 310 mg de nitrato.

A consequência prática para quem compara pós de beterraba: o teor de nitrato só pode ser comparado quando está declarado. O rótulo da Beterraba em Pó Soldiers informa energia, carboidratos, proteínas, cálcio, sódio e potássio, e não declara nitrato. Para saber o teor de nitrato, é preciso pedir essa informação ao fabricante.

Como tomar, segundo o rótulo

1. Dilua 1 colher de chá (5 g), ou 1 scoop, em água ou na bebida de sua preferência.
2. Consuma uma vez ao dia, imediatamente após diluir.
3. Não exceda a recomendação diária indicada na embalagem.

Quanto custa por porção

Conferida em 18/09/2026, a Beterraba em Pó Soldiers de 1 kg custa R$ 89,00. Com 200 porções de 5 g, cada porção sai por cerca de R$ 0,45.

A urina rosada

Depois de comer beterraba, algumas pessoas notam a urina rosa ou avermelhada. O fenômeno se chama beterrúria e é causado pelos pigmentos da beterraba, as betacianinas.

A publicação de referência médica StatPearls, em texto de Sauder e Rout atualizado em 2023, registra que a beterrúria aparece em 10% a 14% da população e é mais frequente em pessoas com deficiência de ferro. Se a cor aparecer sem consumo de beterraba, ou persistir, o caminho é procurar um médico.

O rótulo da Beterraba em Pó Soldiers indica o produto para quem tem 19 anos ou mais e informa que ele não deve ser consumido por gestantes, lactantes e crianças. Idosos e pessoas com qualquer enfermidade devem consultar médico ou nutricionista antes do consumo, como o próprio rótulo orienta.

Perguntas frequentes

Para que serve o pó de beterraba?

Para incluir a beterraba na rotina em forma de bebida. A literatura científica estuda principalmente o nitrato da beterraba, e os estudos relacionam o efeito observado à quantidade de nitrato, que varia muito entre produtos.

Como tomar pó de beterraba?

O rótulo Soldiers orienta diluir 1 colher de chá (5 g) em água ou outra bebida, uma vez ao dia, e consumir logo após diluir.

Quanto tempo o nitrato leva para chegar ao sangue?

A revisão de Jones, de 2014, registra pico de nitrato no sangue em 1 a 2 horas e de nitrito em 2 a 3 horas após uma dose única.

Pó de beterraba tem açúcar?

O rótulo Soldiers declara 2,3 g de açúcares por porção de 5 g, todos da própria beterraba, e 0 g de açúcares adicionados.

Por que a urina fica vermelha depois da beterraba?

Por causa dos pigmentos da raiz. A beterrúria aparece em 10% a 14% da população, segundo a StatPearls. Se a cor surgir sem consumo de beterraba, procure um médico.

Fontes

• Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
• JONES, A. M. Dietary nitrate supplementation and exercise performance. Sports Medicine, v. 44, supl. 1, p. S35-S45, 2014. DOI: 10.1007/s40279-014-0149-y.
• SENEFELD, J. W. et al. Ergogenic effect of nitrate supplementation: a systematic review and meta-analysis. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 52, n. 10, p. 2250-2261, 2020. DOI: 10.1249/MSS.0000000000002363.
• GALLARDO, E. J.; COGGAN, A. R. What's in your beet juice? Nitrate and nitrite content of beet juice products marketed to athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, v. 29, n. 4, p. 345-349, 2019. DOI: 10.1123/ijsnem.2018-0223.
• SAUDER, H. M.; ROUT, P. Beeturia. StatPearls. Treasure Island: StatPearls Publishing, 2023.
• Rótulo e preço da Beterraba em Pó Soldiers Nutrition, consultados em 18/09/2026.