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Vitaminas e Minerais

Complexo B: quais são as oito vitaminas

Oito moléculas com um nome só

Complexo B: quais são as oito vitaminas

Resposta rápida

O complexo B não é uma vitamina só. São oito moléculas diferentes, com estruturas e funções distintas, agrupadas sob o mesmo nome por uma razão histórica: quando foram descobertas, acreditava-se tratar de uma única substância.

Elas são numeradas de forma descontínua, o que também vem da história: alguns compostos que receberam número acabaram, depois, não sendo classificados como vitaminas.

As opções da Soldiers, com a tabela nutricional de cada uma, estão na página de multivitamínicos.

As oito, com nome químico

Número Nome químico
B1 tiamina
B2 riboflavina
B3 niacina
B5 ácido pantotênico
B6 piridoxina
B7 biotina
B9 ácido fólico
B12 cobalamina

No rótulo, os nomes químicos costumam aparecer junto ou no lugar dos números. Saber a correspondência ajuda a ler a tabela nutricional.

Todas são hidrossolúveis

As vitaminas do complexo B se dissolvem em água, ao contrário das vitaminas A, D, E e K, que são lipossolúveis.

Isso tem uma consequência visível: a riboflavina, a B2, tem cor amarela intensa e é a responsável pela coloração amarelada que a urina costuma apresentar depois de um multivitamínico.

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O que a Anvisa reconhece em cada uma

A Anvisa reconhece papéis específicos para cada vitamina. Alguns deles:

Tiamina: "auxilia na função normal do sistema nervoso" e "auxilia no metabolismo energético".

Riboflavina: "auxilia na formação de células vermelhas do sangue", "auxilia no metabolismo do ferro" e "é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres".

Niacina: "auxilia no metabolismo energético" e "contribui para a manutenção da pele".

Ácido pantotênico: "auxilia no metabolismo energético".

Vitamina B6: "auxilia na formação das células vermelhas do sangue", "auxilia na função normal do sistema nervoso" e "auxilia no funcionamento do sistema imune".

Biotina: "auxilia no metabolismo energético" e "contribui para a manutenção do cabelo e da pele".

Ácido fólico: "auxilia na formação das células vermelhas do sangue" e "auxilia na formação do tubo neural do feto durante a gravidez".

Vitamina B12: "auxilia na formação de células vermelhas do sangue", "auxilia na função normal do sistema nervoso" e "auxilia no processo de divisão celular".

Por que faltam números na sequência

B4, B8, B10 e B11 aparecem em textos antigos, mas os compostos que receberam esses números não foram confirmados como vitaminas para humanos, ou se mostraram substâncias já conhecidas por outro nome.

A numeração ficou com as lacunas, e é por isso que a sequência vai de B3 para B5 e de B7 para B9.

Como comparar dois complexos B

Compare os percentuais de valor diário de cada uma das oito na tabela, e o tamanho da porção.

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Alguns produtos trazem o complexo B dentro de uma fórmula maior, como multivitamínicos e pré-treinos. Nesses casos, as quantidades somam com as de um produto isolado.

Perguntas frequentes

Quantas vitaminas tem o complexo B?

Oito: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12, também conhecidas pelos nomes químicos tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, biotina, ácido fólico e cobalamina.

Por que a numeração pula alguns números?

Porque compostos que receberam número acabaram não sendo confirmados como vitaminas, ou se mostraram substâncias já conhecidas.

Por que a urina fica amarela?

A riboflavina, a B2, tem cor amarela intensa e é hidrossolúvel, o que explica a coloração.

Complexo B é a mesma coisa que multivitamínico?

Não. O complexo B reúne as oito vitaminas do grupo. Um multivitamínico costuma incluir essas e outras vitaminas e minerais.

Fontes