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Dextrose: para que serve, e dextrose ou maltodextrina
Glicose solta ou em cadeia: o que muda no sabor, no rótulo e no preço
Resposta rápida
Dextrose é o nome dado à glicose purificada e cristalizada, um açúcar simples, o mesmo tipo de açúcar que circula no sangue. Como suplemento, serve como fonte de carboidrato em pó, para diluir em água ou em outra bebida. O rótulo da Dextrose Soldiers a descreve como carboidrato comum em fórmulas pós-treino.
A maltodextrina também é glicose, só que em cadeias curtas, obtidas pela quebra parcial do amido. A diferença mais visível entre as duas está no sabor: a dextrose é doce, e a maltodextrina é pouco doce. No intestino, a literatura descreve as duas como fontes de glicose que se comportam de forma igual.
As opções da Soldiers, com a tabela nutricional de cada uma, estão na página de carboidratos em pó.
As duas pela definição técnica
| Item | Dextrose | Maltodextrina |
|---|---|---|
| O que é | D-glicose purificada e cristalizada | polímero de D-glicose |
| Forma | uma molécula de glicose com uma molécula de água de cristalização (monoidratada) | cadeias de glicose ligadas por ligações alfa-1,4 |
| Dextrose equivalente | no mínimo 99,5, em base seca | menor que 20 |
| Sabor | doce | não doce |
As definições são da regulamentação de alimentos dos Estados Unidos, no título 21 do Code of Federal Regulations: seção 168.111 para a dextrose monoidratada e seção 184.1444 para a maltodextrina.
Por que 40 g de dextrose declaram 37 g de carboidratos
A dextrose monoidratada carrega uma molécula de água presa em cada molécula de glicose. Pelas massas moleculares registradas no PubChem, a glicose tem 180,16 g/mol e a forma monoidratada, 198,17 g/mol. A água responde, então, por cerca de 9% do peso do pó.
É por isso que o rótulo da Dextrose Soldiers declara 37 g de carboidratos em cada porção de 40 g. A conta de 40 g menos 9% dá cerca de 36,4 g de glicose, próxima dos 37 g declarados.
O que a literatura descreve
Asker Jeukendrup, em artigo publicado na Sports Medicine em 2014, descreve a maltodextrina como um polímero de glicose pouco doce, digerido muito rapidamente e que, por isso, se comporta de forma idêntica à glicose.
O mesmo artigo explica que a glicose é absorvida no intestino por um transportador chamado SGLT1, que satura com uma ingestão em torno de 60 g de carboidrato por hora durante o exercício. Segundo o autor, quando outra fonte que usa um transportador diferente, a frutose, é ingerida junto, a oxidação de carboidratos durante o exercício pode ser maior. Como dextrose e maltodextrina são, ambas, fontes de glicose, elas dividem o mesmo transportador.
Dextrose ou maltodextrina nos rótulos Soldiers
Conferidos em 18/09/2026:
Dextrose 100% Pura, 1 kg. Porção de 40 g (4 colheres de sopa), 148 kcal e 37 g de carboidratos, todos açúcares. São 25 doses por R$ 22,90, cerca de R$ 0,92 por dose.
Maltodextrina 100% Pura, 1 kg. Porção de 50 g (4 colheres de sopa), 188 kcal e 47 g de carboidratos. São 20 doses por R$ 29,90, cerca de R$ 1,50 por dose.
As porções são diferentes, e por isso a comparação justa é por grama de carboidrato. O pacote de dextrose entrega cerca de 925 g de carboidratos e o de maltodextrina, cerca de 940 g. Nesses preços, 100 g de carboidratos saem por cerca de R$ 2,48 na dextrose e R$ 3,18 na maltodextrina.
O que muda no uso
Sabor. A dextrose adoça a bebida. A maltodextrina muda pouco o sabor, o que facilita misturá-la a outra bebida ou a outro pó.
Fórmulas prontas. A maltodextrina aparece também como ingrediente de fórmulas. No Pré-Treino Striker Soldiers, por exemplo, ela é o primeiro item da lista de ingredientes.
O que este texto não diz
Este texto não recomenda dose. Os 60 g por hora citados acima são uma descrição fisiológica do artigo de 2014, e não uma orientação de consumo. Os rótulos da Dextrose e da Maltodextrina Soldiers indicam os produtos para quem tem 19 anos ou mais e informam que eles não devem ser consumidos por gestantes, lactantes e crianças. Quem tem alguma condição de saúde ou controla a ingestão de açúcares por orientação médica deve conversar com médico ou nutricionista.
Perguntas frequentes
Para que serve a dextrose?
É uma fonte de carboidrato em pó, a glicose purificada e cristalizada, usada para diluir em água ou em outra bebida. O rótulo Soldiers a descreve como comum em fórmulas pós-treino.
Dextrose e glicose são a mesma coisa?
Sim. Dextrose é o nome dado à D-glicose purificada e cristalizada. Na forma monoidratada, cada molécula de glicose traz uma molécula de água.
Qual a diferença entre dextrose e maltodextrina?
A dextrose é glicose solta e doce. A maltodextrina é formada por cadeias curtas de glicose e é pouco doce. Na digestão, a literatura descreve as duas como fontes de glicose.
Qual sai mais barata?
Nos preços de 18/09/2026, 100 g de carboidratos saem por cerca de R$ 2,48 na Dextrose Soldiers e R$ 3,18 na Maltodextrina Soldiers.
Por que o rótulo da dextrose tem menos carboidrato que o peso da porção?
Porque a dextrose monoidratada tem cerca de 9% de água presa no cristal. Em 40 g de pó, sobram cerca de 36 g de glicose, perto dos 37 g que o rótulo declara.
Fontes
- Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, lista de alegações autorizadas.
- Estados Unidos. Code of Federal Regulations, título 21, seção 168.111, Dextrose monohydrate, e seção 184.1444, Maltodextrin (eCFR, consultado em 18/09/2026).
- JEUKENDRUP, A. A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, v. 44, supl. 1, p. S25-S33, 2014. DOI: 10.1007/s40279-014-0148-z.
- PubChem. Glucose (180,16 g/mol) e dextrose monohydrate (198,17 g/mol), consultados em 18/09/2026.
- Rótulos e preços da Dextrose 100% Pura e da Maltodextrina 100% Pura Soldiers Nutrition, consultados em 18/09/2026.