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Vitamina C para que serve: as sete funções reconhecidas
Sete funções de uma vitamina que o corpo não produz
Resposta rápida
A Anvisa reconhece, na Instrução Normativa nº 28, sete funções da vitamina C, ou ácido ascórbico. Elas falam de sistema imune, proteção antioxidante, formação do colágeno, absorção de ferro, metabolismo energético, metabolismo de proteínas e gorduras e regeneração da vitamina E.
A vitamina C precisa vir da alimentação ou de suplemento: o Linus Pauling Institute, da Universidade Estadual do Oregon, registra que, ao contrário da maioria dos mamíferos, o ser humano não consegue produzi-la.
Para comparar os rótulos da Soldiers, veja a página de vitamina C.
As sete frases, uma por linha
| O que a Anvisa reconhece | Tema |
|---|---|
| "A vitamina C auxilia no funcionamento do sistema imune." | sistema imune |
| "A vitamina C é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres." | antioxidante |
| "A vitamina C auxilia na formação do colágeno." | colágeno |
| "A vitamina C auxilia na absorção de ferro dos alimentos." | ferro dos alimentos |
| "A vitamina C auxilia no metabolismo energético." | metabolismo energético |
| "A vitamina C auxilia no metabolismo de proteínas e gorduras." | proteínas e gorduras |
| "A vitamina C auxilia na regeneração da forma reduzida da vitamina E." | vitamina E |
A quantidade de vitamina C de cada produto aparece na tabela nutricional, em miligramas por porção e em percentual do valor diário.
Uma vitamina com Nobel
O Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina de 1937 foi dado a Albert Szent-Györgyi, segundo o site oficial do prêmio, NobelPrize.org, por suas descobertas ligadas aos processos de combustão biológica, com referência especial à vitamina C.
O Linus Pauling Institute registra que a deficiência grave de vitamina C, o escorbuto, é conhecida há séculos, e que a vitamina só foi isolada no início dos anos 1930.
Quanto é quanto
- Ingestão recomendada para mulheres adultas (Food and Nutrition Board, EUA): 75 mg por dia
- Ingestão recomendada para homens adultos (Food and Nutrition Board, EUA): 90 mg por dia
- Valor diário usado na rotulagem brasileira: 100 mg
- Máximo em suplemento para adultos acima de 19 anos (IN 28): 1.916,02 mg por dia
- Limite superior tolerável para adultos (Food and Nutrition Board, EUA): 2.000 mg por dia
O valor diário brasileiro de 100 mg se confirma pelos próprios rótulos: a Vitamina C em pó declara 1000 mg como 1.000% do valor diário.
O Linus Pauling Institute registra que o limite superior de 2 g por dia foi definido para evitar diarreia e desconforto gastrointestinal com doses altas de suplemento.
Os produtos da linha, pelo rótulo
Conferido no catálogo em 18/09/2026, a Vitamina C em pó 1000mg declara 1000 mg de vitamina C por dose de 1 g, e sai por R$ 29,90 na embalagem de 250 g, R$ 46,90 na de 500 g e R$ 79,90 na de 1 kg. O ingrediente único é o ácido ascórbico, e a embalagem de 500 g rende 500 doses.
O Multivitamínico AZ + Ômega 3 Íntera Daily declara 100 mg de vitamina C por cápsula, 100% do valor diário, junto com outras vitaminas, minerais e ômega 3. O pote de 30 cápsulas sai por R$ 39,90.
Um cuidado com a soma
A vitamina C aparece em muitos produtos ao mesmo tempo: multivitamínicos, fórmulas para cabelo e unhas e o pó puro. Quem combina produtos deve somar a vitamina C das tabelas antes de montar a rotina, para não passar do total diário que cada rótulo indica.
O rótulo da Vitamina C em pó traz as advertências "Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem." e "Este produto não substitui uma alimentação equilibrada e seu consumo deve ser orientado por nutricionista ou médico." Quem tem alguma condição de saúde ou usa medicamento contínuo deve conversar com esses profissionais antes de usar.
Perguntas frequentes
Vitamina C serve para quê?
Segundo a Anvisa, a vitamina C atua em sistema imune, proteção antioxidante, formação do colágeno, absorção de ferro dos alimentos, metabolismo energético, metabolismo de proteínas e gorduras e regeneração da vitamina E.
O corpo produz vitamina C?
Não. O Linus Pauling Institute registra que, ao contrário da maioria dos mamíferos, o ser humano não consegue produzir vitamina C e precisa obtê-la da alimentação.
Quanto de vitamina C pode ter um suplemento?
Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 da Anvisa fixa o máximo em 1.916,02 mg por dia.
Por que 1000 mg aparecem como 1.000% no rótulo?
Porque o valor diário de vitamina C adotado na rotulagem brasileira é 100 mg.
Vitamina C ajuda a absorver ferro?
Sim. Segundo a Anvisa, "A vitamina C auxilia na absorção de ferro dos alimentos."
Fontes
- Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, lista de alegações autorizadas e limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis).
- Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
- Linus Pauling Institute, Oregon State University. Micronutrient Information Center: Vitamin C. Atualizado em maio de 2025.
- Nobel Prize Outreach. The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1937, Albert Szent-Györgyi. NobelPrize.org.
- Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.