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Cobre para que serve: as seis funções e as fontes do mineral
Seis funções reconhecidas, as enzimas que usam cobre e a relação com o zinco
Resposta rápida
O cobre é um mineral essencial, necessário em quantidades pequenas, medidas em microgramas. A Anvisa reconhece seis funções para ele na Instrução Normativa nº 28, entre elas "O cobre auxilia no transporte de ferro no organismo." e "O cobre auxilia no funcionamento do sistema imune."
O cobre trabalha dentro de enzimas. O Linus Pauling Institute, da Universidade Estadual do Oregon, descreve várias delas, e a maior parte das funções reconhecidas pela Anvisa corresponde a uma enzima que usa cobre.
As funções e as enzimas por trás delas
| Segundo a Anvisa | Enzima descrita pelo Linus Pauling Institute |
|---|---|
| "O cobre auxilia no transporte de ferro no organismo." | oxidases com cobre, que convertem o ferro na forma que se liga à transferrina, a proteína que o transporta |
| "O cobre auxilia na manutenção dos tecidos conjuntivos." | lisil oxidase, que faz as ligações entre as fibras de colágeno e de elastina |
| "O cobre contribui para a pigmentação de cabelo e pele." | tirosinase, necessária à produção de melanina |
| "O cobre auxilia no metabolismo energético." | citocromo c oxidase, que participa da produção de energia nas mitocôndrias |
| "O cobre é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres." | superóxido dismutase de cobre e zinco |
A Anvisa reconhece também que "O cobre auxilia no funcionamento do sistema imune."
Em quais produtos da linha Soldiers o cobre aparece
| Produto | Cobre por dose | Forma |
|---|---|---|
| Multivitamínico AZ + Ômega 3, 1 cápsula | 2.000 mcg (222% do valor diário, VD) | a página não detalha |
| Multivitamínico AZ Homem Premium, 2 cápsulas | 1.100 mcg (122% VD) | bisglicinato de cobre |
| Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais, 1 cápsula | 900 mcg (100% VD) | bisglicinato de cobre |
| Multivitamínico Cabelos & Unhas, 1 cápsula | 900 mcg (100% VD) | óxido de cobre |
Conferido no catálogo em 18/09/2026. Preços na mesma data: AZ + Ômega 3, R$ 39,90 no pote de 30 cápsulas; AZ Homem Premium, R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas; 12 Vitaminas e 5 Minerais, R$ 29,90 no pote de 60 cápsulas; Cabelos & Unhas, R$ 23,50 no pote de 30 cápsulas.
Para continuar: Zinco para que serve: funções, zinco quelado e alimentos e Vitamina C com zinco: para que serve a combinação. Os produtos estão na página de vitaminas e minerais.
Cobre nos alimentos
O Linus Pauling Institute lista, entre as fontes de cobre, com valores por porção:
- fígado bovino, 4.133 mcg em cerca de 28 g;
- ostras, 2.400 mcg em seis unidades médias;
- caranguejo-real, 1.000 mcg em cerca de 85 g;
- castanha-de-caju, 624 mcg em cerca de 28 g;
- sementes de girassol, 519 mcg em cerca de 28 g;
- lentilha, 249 mcg em meia xícara;
- chocolate meio amargo, 198 mcg em cerca de 28 g.
A mesma instituição registra a ingestão recomendada para adultos em 900 mcg por dia. Nos rótulos brasileiros, 900 mcg de cobre correspondem a 100% do valor diário.
Óxido ou bisglicinato: a forma no rótulo
O cobre vem ligado a outra substância, e o nome está na lista de ingredientes. O Linus Pauling Institute lista entre as formas usadas em suplementos o óxido cúprico, o gluconato de cobre, o sulfato de cobre e os quelatos com aminoácidos, grupo do qual o bisglicinato faz parte. A instituição registra que a biodisponibilidade relativa das diferentes formas não foi estabelecida em humanos.
Na prática, a quantidade de cobre por dose é o número para comparar, e a forma é uma informação complementar.
Cobre e zinco na mesma fórmula
O Linus Pauling Institute registra que doses altas de zinco em suplemento, de 50 mg por dia ou mais por períodos prolongados, podem levar à depleção de cobre. O mecanismo, segundo a instituição, pode estar ligado ao aumento da metalotioneína, uma proteína que se liga ao zinco e ao cobre dentro das células.
Todos os multivitamínicos da linha que trazem zinco também trazem cobre. Quem usa, além do multivitamínico, outro produto com zinco deve somar as tabelas dos dois minerais.
Quanto cobre um suplemento pode ter
A Instrução Normativa nº 28 fixa em 8.975,52 mcg por dia o máximo de cobre que um suplemento pode fornecer para adultos acima de 19 anos, na recomendação diária do produto. O Linus Pauling Institute registra o limite superior tolerável para adultos em 10.000 mcg por dia, somando todas as fontes.
Quem tem alguma condição de saúde ou usa medicamento contínuo deve conversar com médico ou nutricionista antes de incluir qualquer suplemento na rotina.
Perguntas frequentes
Cobre serve para quê?
A Anvisa reconhece seis funções, entre elas "O cobre auxilia no transporte de ferro no organismo.", "O cobre contribui para a pigmentação de cabelo e pele." e "O cobre auxilia no metabolismo energético."
Qual a relação entre cobre e ferro?
O Linus Pauling Institute descreve enzimas com cobre que convertem o ferro na forma que se liga à transferrina, a proteína que transporta o ferro. Segundo a Anvisa, "O cobre auxilia no transporte de ferro no organismo."
Quais alimentos têm mais cobre?
Pelos dados do Linus Pauling Institute, fígado bovino, ostras, caranguejo, castanha-de-caju, sementes de girassol, lentilha e chocolate meio amargo estão entre as fontes.
Quanto cobre tem o multivitamínico da Soldiers?
Depende do produto. O AZ + Ômega 3 declara 2.000 mcg por cápsula, o AZ Homem Premium, 1.100 mcg por dose de 2 cápsulas, e o 12 Vitaminas e 5 Minerais, 900 mcg por cápsula.
Qual o máximo de cobre em um suplemento?
Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 fixa 8.975,52 mcg por dia na recomendação diária do produto.
Fontes
- Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis).
- Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
- Linus Pauling Institute, Oregon State University. Micronutrient Information Center: Copper. Atualizado em outubro de 2022.
- Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.
