Vitamina B2 (riboflavina) para que serve: funções e fontes

Resposta rápida

A vitamina B2, também chamada de riboflavina, participa do metabolismo energético, da formação de células vermelhas do sangue, do metabolismo do ferro, da visão, da manutenção da pele e das mucosas e da proteção antioxidante. A Anvisa reconhece sete funções dessa vitamina na Instrução Normativa nº 28, de 2018.

A riboflavina é componente de duas coenzimas, a FMN (flavina mononucleotídeo) e a FAD (flavina adenina dinucleotídeo). Segundo o Office of Dietary Supplements do NIH (National Institutes of Health), órgão de saúde do governo dos Estados Unidos, essas coenzimas participam da produção de energia e ajudam outras vitaminas a funcionar: a FAD é necessária para converter o triptofano em niacina, e a FMN, para ativar a vitamina B6.

As sete funções que a Anvisa reconhece

Quanto é quanto

Para continuar: Complexo B: quais são as oito vitaminas e Vitamina B1 (tiamina) para que serve: funções e fontes. Os produtos estão na página de vitaminas e minerais.

Onde a riboflavina está na comida

O NIH registra que ovos, vísceras como rim e fígado, carnes magras e leite são alimentos particularmente ricos em riboflavina, e que alguns vegetais também a contêm.

• Fígado bovino, 85 g: 2,9 mg
• Aveia instantânea fortificada, 1 xícara: 1,1 mg
• Iogurte natural desnatado, 1 xícara: 0,6 mg
• Leite, 1 xícara: 0,5 mg
• Filé bovino grelhado, 85 g: 0,4 mg
• Amêndoas torradas, 28 g: 0,3 mg
• Ovo mexido, 1 unidade grande: 0,2 mg

As porções de 85 g e 28 g correspondem a 3 onças e 1 onça, as medidas da tabela americana.

O NIH acrescenta que, por ser solúvel em água, a riboflavina se perde cerca de duas vezes mais quando o alimento é fervido do que quando é preparado no vapor ou no micro-ondas.

Uma vitamina que a luz degrada

A riboflavina é amarela e fica fluorescente sob luz ultravioleta. O NIH registra que a luz ultravioleta e a luz visível inativam rapidamente a riboflavina e seus derivados, e que esse é o motivo de o leite não costumar ser armazenado em recipientes de vidro.

Os rótulos do AZ + Ômega 3, do AZ Homem, do 12 Vitaminas e 5 Minerais e do Íntera Glow orientam conservar o produto ao abrigo da luz.

Quanto o corpo aproveita

O NIH registra que cerca de 95% da riboflavina dos alimentos é aproveitada, até o máximo de aproximadamente 27 mg por refeição ou dose. O corpo guarda pouca riboflavina. Quando a quantidade é excessiva, segundo o mesmo documento, ela não é absorvida ou a pequena parte absorvida sai pela urina.

Na linha Soldiers, pelo rótulo

Conferido no catálogo em 18/09/2026:

• Multivitamínico AZ + Ômega 3, 1 cápsula: 2,7 mg (225% do valor diário, VD)
• Multivitamínico AZ Homem Premium, 2 cápsulas: 1,9 mg (158% VD)
• Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais, 1 cápsula: 1,3 mg (108% VD)
• Multivitamínico Cabelos & Unhas Íntera Glow, 1 cápsula: 1,3 mg (108% VD)

A lista de ingredientes do AZ Homem, do 12 Vitaminas e 5 Minerais e do Íntera Glow declara riboflavina. Na mesma data, o AZ + Ômega 3 sai por R$ 39,90 no pote de 30 cápsulas, o AZ Homem por R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas, o 12 Vitaminas e 5 Minerais por R$ 29,90 no pote de 60 cápsulas e o Íntera Glow por R$ 23,50 no pote de 30 cápsulas.

O que a literatura relata sobre excesso

O NIH informa que não há limite superior tolerável definido nos Estados Unidos, porque não foram relatados efeitos adversos com consumo de até 400 mg por dia durante pelo menos 3 meses. O mesmo documento ressalva que os dados são limitados e que o Food and Nutrition Board recomenda cautela com quantidades excessivas.

No Brasil, a IN 28 fixa em 2,74 mg por dia o máximo de riboflavina num suplemento para adultos. Quem combina mais de um produto deve somar a riboflavina das tabelas. Os rótulos dos quatro produtos da tabela acima trazem a advertência "Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem.", e quem tem alguma condição de saúde ou usa medicamento contínuo deve conversar com médico ou nutricionista.

Perguntas frequentes

Vitamina B2 serve para quê?

Segundo a Anvisa, a riboflavina auxilia no metabolismo energético, na formação de células vermelhas do sangue, no metabolismo do ferro e na visão, contribui para a manutenção da pele e de mucosas e é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres.

Riboflavina e vitamina B2 são a mesma coisa?

Sim. Riboflavina é o nome químico da vitamina B2.

Quais alimentos têm vitamina B2?

Ovos, vísceras, carnes magras e leite. Na tabela do NIH, 85 g de fígado bovino trazem 2,9 mg, e 1 xícara de leite traz 0,5 mg.

Por que o leite não costuma vir em garrafa de vidro?

O NIH registra que a luz inativa rapidamente a riboflavina, e que o risco dessa perda é o motivo de o leite não costumar ser armazenado em vidro.

Qual o máximo de vitamina B2 num suplemento?

Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 da Anvisa fixa o máximo em 2,74 mg por dia.

Fontes

• Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, texto compilado e limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis).
• Anvisa. Instrução Normativa nº 75, de 8 de outubro de 2020, Anexo II, valores diários de referência para rotulagem nutricional.
• Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Riboflavin: Fact Sheet for Health Professionals. Atualizado em 11 de maio de 2022.
• Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.