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Melhor horário para tomar vitamina D: o que os estudos mediram
Manhã ou noite pesa menos do que tomar com comida
Resposta rápida
Não existe um melhor horário do relógio definido para tomar vitamina D. Os estudos encontrados sobre o tema não compararam manhã com noite: compararam a vitamina D tomada com ou sem refeição, e com refeições de mais ou menos gordura. Nesses estudos, tomar junto com uma refeição, em especial a maior do dia ou uma que contenha gordura, esteve associado a uma elevação igual ou maior da vitamina D no sangue.
A recomendação de quantidade é sempre a do rótulo ou a do profissional que acompanha o caso.
Por que a refeição entra na conta
A vitamina D é lipossolúvel: dissolve-se em gordura, e não em água. A absorção de substâncias desse tipo no intestino depende da digestão das gorduras da refeição, e é por isso que os pesquisadores testaram a vitamina D junto com comida, em vez de testar horários.
Três estudos, três desenhos
| Estudo | O que comparou | Resultado principal |
|---|---|---|
| Mulligan e Licata, 2010 | mesma dose, passando a tomar com a maior refeição do dia | 25(OH)D subiu em média 56,7% em 2 a 3 meses |
| Raimundo e colegas, 2011 | dose única com refeição de 25,6 g ou de 1,7 g de gordura | 25(OH)D maior no grupo com mais gordura em 7 e 14 dias |
| Dawson-Hughes e colegas, 2013 | dose mensal sem refeição, com refeição gordurosa ou com refeição magra | absorção maior com refeição magra em 12 horas, sem diferença na 25(OH)D em 30 e 90 dias |
A 25(OH)D, ou 25-hidroxivitamina D, é a forma que o exame de sangue mede para avaliar o estado de vitamina D.
Para continuar: Vitamina D3 (colecalciferol): o que é e para que serve e Vitamina D 2000 UI: quanto é e como tomar.
O estudo da maior refeição
G. B. Mulligan e A. Licata, da Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, publicaram em 2010 no Journal of Bone and Mineral Research um estudo com 17 pacientes em tratamento para deficiência de vitamina D que não estavam respondendo ao tratamento. A única mudança foi pedir que eles tomassem o mesmo suplemento junto com a maior refeição do dia.
Depois de 2 a 3 meses, a média de 25(OH)D passou de 30,5 para 47,2 ng/mL, um aumento médio de 56,7%. Mulligan e Licata concluíram que tomar a vitamina D com a maior refeição melhorou a absorção.
O estudo de Mulligan e Licata tem limites claros: não tinha grupo de comparação, reuniu poucas pessoas e usou doses de 1.000 a 50.000 UI (unidades internacionais) por dia, prescritas para tratamento. É um resultado de consultório, e não um ensaio controlado.
O estudo brasileiro com refeição gordurosa
Fabiana Viegas Raimundo e colegas, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, publicaram em 2011 no International Journal of Endocrinology um ensaio randomizado com 32 médicos saudáveis. Todos tomaram uma dose única de 50.000 UI de vitamina D3 com uma refeição: um grupo recebeu refeição com 25,6 g de gordura, e o outro, com 1,7 g.
No 14º dia, a média de 25(OH)D foi de 53,7 nmol/L no grupo da refeição gordurosa e de 33,7 nmol/L no grupo da refeição magra. Raimundo e colegas concluíram que a refeição com mais gordura aumentou a absorção da vitamina D3.
O estudo que complica a resposta
Bess Dawson-Hughes e colegas, da Universidade Tufts, publicaram em 2013 no Journal of Bone and Mineral Research um ensaio com 62 adultos mais velhos e saudáveis. Eles tomaram 50.000 UI de vitamina D3 uma vez por mês, em três condições: sem refeição, com café da manhã gorduroso ou com café da manhã magro.
Doze horas depois da primeira dose, a vitamina D3 no sangue subiu mais no grupo da refeição magra. Mas, aos 30 e aos 90 dias, a 25(OH)D não foi diferente entre os três grupos. Dawson-Hughes e colegas concluíram que a absorção maior não se traduziu em níveis mais altos de 25(OH)D.
Um estudo posterior de Dawson-Hughes e colegas, publicado em 2015, mediu pico 32% maior quando a vitamina D3 foi tomada com uma refeição que continha gordura.
Como ler os resultados juntos
Os estudos de Mulligan, Raimundo e Dawson-Hughes concordam num ponto: tomar vitamina D com comida não atrapalhou, e em dois deles ajudou. Divergem sobre o peso da quantidade de gordura. Nenhum deles comparou manhã com noite, e os três trabalharam com doses de tratamento ou com doses altas espaçadas, diferentes do uso de uma cápsula diária.
O que dizem os rótulos da linha
Conferido no catálogo em 18/09/2026:
- Vitamina D Íntera Daily: o rótulo orienta ingerir 1 cápsula ao dia e não define horário. Cada cápsula traz 2000 UI (50 mcg) de vitamina D, e o primeiro ingrediente é óleo de girassol. Sai por R$ 19,90 no pote de 60 cápsulas.
- Multivitamínico AZ Homem Premium: o rótulo orienta tomar 2 cápsulas ao dia, de preferência com uma refeição. A porção traz 10 mcg de vitamina D, além de outras vitaminas e ômega 3. Sai por R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas.
- Multivitamínico Cabelos & Unhas Íntera Glow: o rótulo sugere tomar a cápsula depois de uma refeição, com um copo de água. A cápsula traz 5 mcg de vitamina D. Sai por R$ 23,50 no pote de 30 cápsulas.
Regularidade e soma
Amarrar a cápsula a uma refeição fixa, como o almoço, é um jeito prático de resolver dois pontos: a comida que os estudos testaram e a rotina que evita pular dias ou tomar duas vezes.
Os rótulos da Vitamina D Íntera Daily, do AZ Homem Premium e do Cabelos & Unhas trazem a advertência "Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem." Quem usa mais de um produto com vitamina D deve somar as quantidades das tabelas. Quem tem alguma condição de saúde, usa medicamento contínuo ou faz tratamento para deficiência deve seguir a orientação do médico ou do nutricionista sobre dose e forma de uso.
Perguntas frequentes
Qual o melhor horário para tomar vitamina D?
Não há um horário do relógio definido nos estudos encontrados. Eles compararam a vitamina D com e sem refeição, e tomar junto com uma refeição esteve associado a resultados iguais ou melhores.
Vitamina D pode ser tomada à noite?
Nada nos estudos citados indica o contrário, porque eles não compararam manhã e noite. O que testaram foi a presença de refeição, então a cápsula pode acompanhar a refeição que for mais fácil de manter na rotina.
Vitamina D em jejum funciona?
Os estudos não mostram que deixe de funcionar. Os resultados divergem: no estudo de Dawson-Hughes e colegas, de 2013, a 25(OH)D aos 30 e 90 dias foi semelhante com e sem refeição. Nos estudos de 2010 e 2011, tomar com comida, especialmente com gordura, elevou mais a vitamina D no sangue.
Precisa tomar vitamina D com gordura?
Os estudos divergem: o estudo brasileiro de 2011 encontrou 25(OH)D maior com a refeição de 25,6 g de gordura do que com a de 1,7 g. O de Dawson-Hughes, de 2013, encontrou absorção maior com refeição magra em 12 horas, sem diferença depois de 30 e 90 dias.
O rótulo diz que horário tomar?
Não: o da Vitamina D Íntera Daily orienta 1 cápsula ao dia, sem horário, e o do AZ Homem Premium sugere tomar de preferência com uma refeição.
Fontes
- MULLIGAN, G. B.; LICATA, A. Taking vitamin D with the largest meal improves absorption and results in higher serum levels of 25-hydroxyvitamin D. Journal of Bone and Mineral Research, v. 25, n. 4, p. 928-930, 2010.
- RAIMUNDO, F. V. et al. Effect of high- versus low-fat meal on serum 25-hydroxyvitamin D levels after a single oral dose of vitamin D: a single-blind, parallel, randomized trial. International Journal of Endocrinology, v. 2011, art. 809069, 2011.
- DAWSON-HUGHES, B. et al. Meal conditions affect the absorption of supplemental vitamin D3 but not the plasma 25-hydroxyvitamin D response to supplementation. Journal of Bone and Mineral Research, v. 28, n. 8, p. 1778-1783, 2013.
- DAWSON-HUGHES, B. et al. Dietary fat increases vitamin D-3 absorption. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, v. 115, n. 2, p. 225-230, 2015.
- Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
- Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.