Niacina para que serve: a vitamina B3 e suas duas formas

Resposta rápida

A niacina, ou vitamina B3, participa do metabolismo energético, do metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras e da manutenção da pele e das mucosas. A Anvisa reconhece essas quatro funções na Instrução Normativa nº 28, de 2018.

Niacina é o nome genérico de duas substâncias principais: o ácido nicotínico e a nicotinamida, também chamada de niacinamida. Segundo o Office of Dietary Supplements do NIH (National Institutes of Health), órgão de saúde do governo dos Estados Unidos, o corpo transforma as duas em NAD, uma coenzima usada por mais de 400 enzimas, mais do que qualquer outra coenzima derivada de vitamina.

As quatro funções que a Anvisa reconhece

Quanto é quanto

A unidade NE existe porque o corpo também produz niacina a partir do triptofano, um aminoácido: o NIH registra a estimativa de 1 mg de niacina para cada 60 mg de triptofano, com eficiência que varia bastante de pessoa para pessoa.

Para continuar: Complexo B: quais são as oito vitaminas e Triptofano para que serve: o que o corpo faz com ele. Os produtos estão na página de vitaminas e minerais.

Onde a niacina está na comida

O NIH registra que carnes de frango, de boi e peixes fornecem de 5 a 10 mg de niacina por porção, em formas bem aproveitadas pelo corpo. Castanhas, leguminosas e grãos fornecem de 2 a 5 mg por porção, e em alguns grãos a niacina fica presa a outras moléculas, com cerca de 30% de aproveitamento.

• Fígado bovino, 85 g: 14,9 mg
• Peito de frango grelhado, 85 g: 10,3 mg
• Peito de peru assado, 85 g: 10,0 mg
• Salmão cozido, 85 g: 8,6 mg
• Atum em lata, 85 g: 8,6 mg
• Arroz integral cozido, 1 xícara: 5,2 mg
• Amendoim torrado, 28 g: 4,2 mg

As porções de 85 g e 28 g correspondem a 3 onças e 1 onça, as medidas da tabela americana. Os valores não incluem a niacina que o corpo produz a partir do triptofano.

Ácido nicotínico e nicotinamida: a diferença que aparece na pele

As duas formas contam como niacina, mas não se comportam igual em doses altas.

Ácido nicotínico. O NIH registra que 30 a 50 mg ou mais de ácido nicotínico costumam causar rubor: a pele do rosto, dos braços e do peito fica avermelhada, com sensação de calor, formigamento e coceira. É um efeito passageiro, descrito como desagradável e não tóxico. Em doses farmacológicas, de 1.000 a 3.000 mg por dia, o documento relata efeitos mais sérios, inclusive no fígado.

Nicotinamida. Segundo o mesmo documento, a nicotinamida não causa rubor e tem menos efeitos adversos, que começam em doses muito mais altas.

O limite superior tolerável de 35 mg por dia para adultos, definido pelo Food and Nutrition Board dos Estados Unidos, foi calculado a partir do rubor e vale para as duas formas usadas em suplementos. É o mesmo número que a IN 28 adota como máximo em suplemento.

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• Multivitamínico Cabelos & Unhas Íntera Glow, 1 cápsula: 16 mg (107% VD)

A forma declarada na lista de ingredientes do AZ Homem, do 12 Vitaminas e 5 Minerais e do Íntera Glow é a nicotinamida, a forma que, segundo o NIH, não causa rubor. A página do AZ + Ômega 3 não detalha a forma.

Na mesma data, o AZ Homem sai por R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas, o AZ + Ômega 3 por R$ 39,90 no pote de 30 cápsulas, o 12 Vitaminas e 5 Minerais por R$ 29,90 no pote de 60 cápsulas e o Íntera Glow por R$ 23,50 no pote de 30 cápsulas.

Um cuidado com a soma

Quase toda combinação de dois desses produtos passa de 35 mg de niacina por dia; só o 12 Vitaminas e 5 Minerais com o Íntera Glow fica abaixo, com 32 mg. Quem combina suplementos deve somar a niacina das tabelas. Os rótulos desses produtos trazem a advertência "Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem.", e quem tem alguma condição de saúde ou usa medicamento contínuo deve conversar com médico ou nutricionista.

Perguntas frequentes

Niacina serve para quê?

Segundo a Anvisa, a niacina auxilia no metabolismo energético e no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras, contribui para a manutenção da pele e auxilia na manutenção de mucosas.

Niacina e vitamina B3 são a mesma coisa?

Sim. Niacina é o nome genérico da vitamina B3, que inclui o ácido nicotínico e a nicotinamida, também chamada de niacinamida.

Por que a niacina deixa a pele vermelha?

O rubor vem do ácido nicotínico, a partir de 30 a 50 mg, segundo o NIH. A nicotinamida, forma declarada no AZ Homem, no 12 Vitaminas e 5 Minerais e no Íntera Glow, não causa esse efeito, segundo o mesmo documento.

Quais alimentos têm mais niacina?

Na tabela do NIH, 85 g de fígado bovino trazem 14,9 mg, 85 g de peito de frango grelhado trazem 10,3 mg e 85 g de salmão trazem 8,6 mg.

Qual o máximo de niacina num suplemento?

Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 da Anvisa fixa o máximo em 35 mg de niacina equivalente por dia.

Fontes

• Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, texto compilado e limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis, com a redação da IN nº 418, de 18 de dezembro de 2025).
• Anvisa. Instrução Normativa nº 75, de 8 de outubro de 2020, Anexo II, valores diários de referência para rotulagem nutricional.
• Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Niacin: Fact Sheet for Health Professionals. Atualizado em 18 de novembro de 2022.
• Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.