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Vitamina K para que serve: K1, K2 e o que diz o rótulo
Coagulação e ossos, as duas formas e o cuidado com anticoagulantes
Resposta rápida
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, se dissolve em gordura. A Anvisa reconhece duas funções para ela na Instrução Normativa nº 28: "A vitamina K auxilia na coagulação do sangue." e "A vitamina K auxilia na manutenção dos ossos."
"Vitamina K" é o nome de uma família de moléculas. As duas que aparecem em suplementos são a vitamina K1, chamada filoquinona ou fitomenadiona, e a vitamina K2 na forma menaquinona-7, conhecida pela sigla MK-7. As duas funções são da vitamina K, qualquer que seja a forma, e a forma aparece na lista de ingredientes.
K1 e K2, lado a lado
| Item | K1 (filoquinona) | K2 (menaquinonas) |
|---|---|---|
| Origem | produzida pelas plantas | produzidas sobretudo por bactérias, inclusive as do intestino (a MK-4, outra menaquinona, é exceção) |
| Onde aparece | folhas verdes e óleos vegetais | alimentos fermentados; a MK-4 em laticínios e carnes |
| No rótulo | fitomenadiona | menaquinona-7 |
As informações de origem são as do Linus Pauling Institute, da Universidade Estadual do Oregon, que registra a filoquinona como a forma predominante na alimentação e o natto, soja fermentada japonesa, como alimento rico em MK-7, com 998 mcg por 100 g.
Qual vitamina K os multivitamínicos da linha declaram
A linha Soldiers não tem vitamina K2 isolada. A vitamina K aparece em dois multivitamínicos disponíveis, conferidos no catálogo em 18/09/2026:
| Produto | Vitamina K por dose | Forma na lista de ingredientes |
|---|---|---|
| Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais, 1 cápsula | 120 mcg (100% do valor diário, VD) | menaquinona-7 (K2) |
| Multivitamínico AZ Homem Premium, 2 cápsulas | 65 mcg (54% VD) | menaquinona-7 e fitomenadiona (K2 e K1) |
O primeiro custa R$ 29,90 no pote de 60 cápsulas, e o segundo, R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas. O Multivitamínico AZ + Ômega 3 não traz vitamina K na tabela.
Para continuar: Vitamina D 2000 UI: quanto é e como tomar e Multivitamínico: como ler o rótulo. Os produtos estão na página de vitaminas e minerais.
O que a comparação entre K1 e MK-7 mostrou
Schurgers e colegas publicaram em 2007 na revista Blood um estudo com voluntários saudáveis que comparou a vitamina K1 sintética com a MK-7 obtida do natto. As duas foram bem absorvidas, com pico no sangue cerca de 4 horas depois da ingestão.
A principal diferença registrada foi o tempo de permanência. A MK-7 tem meia-vida muito longa, o que resultou em níveis mais estáveis no sangue e em acúmulo de 7 a 8 vezes maior durante o uso prolongado.
Vitamina K nos alimentos
O Linus Pauling Institute lista a vitamina K1 de alguns alimentos por porção: 493 mcg em uma xícara de couve-crespa (kale) congelada e cozida, 220 mcg em uma xícara de brócolis cozido, 121 mcg em uma xícara de espinafre cru e 26 mcg em uma colher de sopa de óleo de soja.
A mesma instituição registra que a absorção da filoquinona das verduras é menor do que a do óleo ou de suplementos, e que aumenta quando a verdura é consumida com alguma gordura.
A referência de ingestão adequada registrada para adultos é de 120 mcg por dia para homens e 90 mcg por dia para mulheres. Nos rótulos brasileiros, 120 mcg correspondem a 100% do valor diário.
Vitamina K e anticoagulantes
A função de coagulação é também o motivo do principal cuidado com a vitamina K: a interação com anticoagulantes orais, como a varfarina, tema tratado tanto pelo Linus Pauling Institute quanto pelo estudo de 2007.
No estudo de 2007, Schurgers e colegas escreveram que preparações com 50 mcg por dia ou mais de MK-7 podem interferir de forma clinicamente relevante no tratamento com anticoagulante oral. O Linus Pauling Institute registra que doses diárias de MK-7 de 10 a 20 mcg já podem afetar a estabilidade desse tratamento.
Quem usa anticoagulante ou qualquer medicamento contínuo deve conversar com o médico antes de começar ou parar um produto com vitamina K, inclusive um multivitamínico.
Quanto um suplemento pode ter
A Instrução Normativa nº 28 fixa em 149,06 mcg por dia o máximo de vitamina K que um suplemento pode fornecer para adultos acima de 19 anos, na recomendação diária do produto. Quem usa dois produtos com vitamina K soma as tabelas.
Perguntas frequentes
Vitamina K serve para quê?
A Anvisa reconhece duas funções: "A vitamina K auxilia na coagulação do sangue." e "A vitamina K auxilia na manutenção dos ossos."
Qual a diferença entre vitamina K1 e K2?
A K1, filoquinona, é produzida pelas plantas e vem das folhas verdes e dos óleos vegetais. A K2 reúne as menaquinonas, produzidas por bactérias e presentes em alimentos fermentados; a MK-7 é a forma que aparece nos rótulos da linha Soldiers.
O multivitamínico da Soldiers tem vitamina K2?
Sim. O Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais declara 120 mcg de vitamina K por cápsula, na forma de menaquinona-7. O AZ Homem Premium declara 65 mcg por dose de 2 cápsulas, com menaquinona-7 e fitomenadiona.
Quem usa anticoagulante pode tomar vitamina K?
Essa decisão é do médico. Um estudo de 2007 publicado na Blood registrou que a MK-7, a partir de 50 mcg por dia, pode interferir no tratamento com anticoagulante oral.
Qual o máximo de vitamina K em um suplemento?
Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 fixa 149,06 mcg por dia na recomendação diária do produto.
Fontes
- Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, formas permitidas e limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis).
- Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
- SCHURGERS, L. J. et al. Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood, v. 109, n. 8, p. 3279-3283, 2007.
- Linus Pauling Institute, Oregon State University. Micronutrient Information Center: Vitamin K. Atualizado em maio de 2022.
- Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.