Picolinato de cromo para que serve: o que é e o que diz o rótulo

Resposta rápida

Picolinato de cromo é uma forma química do cromo, um mineral que o organismo usa em quantidades muito pequenas, medidas em microgramas. No picolinato, o cromo está ligado ao ácido picolínico. A função pertence ao cromo, e a Anvisa reconhece uma: "O cromo auxilia no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras."

O picolinato é a forma declarada em todos os produtos da linha Soldiers que informam a forma do cromo, mas não é a única permitida. A Instrução Normativa nº 28 também lista, por exemplo, o cloreto de cromo e o lactato de cromo.

Cromo e picolinato de cromo não são a mesma quantidade

O picolinato de cromo é um composto maior do que o cromo que ele carrega. Por isso a tabela nutricional informa quanto de cromo a dose entrega, e a lista de ingredientes informa em qual forma ele está.

Ao comparar produtos, o número que conta é o de cromo na tabela, em microgramas (mcg ou µg), e não o peso do composto. Mesmo quando a embalagem destaca "picolinato de cromo" na frente, a quantidade de cromo está na tabela.

Quanto cromo cada rótulo da linha traz

Dados conferidos no catálogo em 18/09/2026. Preços na mesma data: Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais, R$ 29,90 no pote de 60 cápsulas; AZ Homem Premium, R$ 45,90 no pote de 60 cápsulas.

Para continuar: Multivitamínico: como ler o rótulo e Zinco para que serve: funções, zinco quelado e alimentos. Os produtos estão na página de vitaminas e minerais.

O que os estudos mediram sobre peso corporal

O picolinato de cromo ficou conhecido pela associação com o controle de peso, e esse tema foi estudado.

Onakpoya, Posadzki e Ernst publicaram em 2013 na Obesity Reviews uma revisão sistemática com meta-análise de ensaios clínicos com cromo em pessoas com sobrepeso e obesidade. Juntando 11 estudos, a diferença média de peso em relação ao placebo foi de 0,50 kg. Os próprios autores escreveram que a magnitude do efeito é pequena e que a relevância clínica é incerta. Entre os eventos adversos relatados nos estudos estavam fezes amolecidas, vertigem, dor de cabeça e urticária.

O Linus Pauling Institute, da Universidade Estadual do Oregon, resume o mesmo quadro: uma meta-análise de 2019 encontrou diferença de 0,75 kg, descrita como clinicamente insignificante.

Esses números descrevem médias de estudos com pessoas com sobrepeso, com doses definidas em cada estudo. Não descrevem o que acontece com uma pessoa específica que toma um multivitamínico.

O que se sabe sobre absorção

O Linus Pauling Institute registra que o picolinato é uma das formas de cromo disponíveis em suplementos, ao lado do cloreto, do nicotinato e da levedura rica em cromo, e que investigações sugerem que a biodisponibilidade do picolinato talvez não seja maior que a do cromo dos alimentos.

Cromo nos alimentos e a referência de consumo

O cromo está espalhado em pequenas quantidades nos alimentos. O Linus Pauling Institute lista, por exemplo, 11 mcg em meia xícara de brócolis e 7,5 mcg em um copo de cerca de 240 ml de suco de uva.

A mesma instituição registra a ingestão adequada para adultos de 19 a 50 anos em 35 mcg por dia para homens e 25 mcg por dia para mulheres, com valores um pouco menores depois dos 50 anos. Nos rótulos brasileiros, 35 mcg de cromo correspondem a 100% do valor diário.

O limite para suplementos

A Instrução Normativa nº 28 fixa em 250 mcg por dia o máximo de cromo que um suplemento pode fornecer para adultos acima de 19 anos, na recomendação diária do produto.

Quem combina dois produtos com cromo soma as tabelas. O Linus Pauling Institute registra relatos isolados de problemas renais em pessoas que usaram picolinato de cromo em doses de 600 mcg por dia ou mais. Quem tem alguma condição de saúde ou usa medicamento contínuo deve conversar com médico ou nutricionista antes de usar qualquer produto com cromo.

Perguntas frequentes

Picolinato de cromo serve para quê?

O picolinato é uma forma de levar cromo ao organismo. A função reconhecida pela Anvisa é do cromo: "O cromo auxilia no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras."

O que os estudos mediram sobre cromo e peso corporal?

A meta-análise de Onakpoya e colegas, de 2013, mediu diferença média de 0,50 kg em relação ao placebo em pessoas com sobrepeso, e os autores classificaram o efeito como pequeno e de relevância clínica incerta. O Linus Pauling Institute descreve a diferença encontrada numa meta-análise de 2019 como clinicamente insignificante.

Qual a diferença entre cromo e picolinato de cromo?

Cromo é o mineral. Picolinato de cromo é o composto formado pelo cromo ligado ao ácido picolínico. A tabela nutricional informa a quantidade de cromo, e a lista de ingredientes informa a forma.

Quanto cromo tem o multivitamínico da Soldiers?

O Multivitamínico 12 Vitaminas e 5 Minerais declara 35 mcg de cromo por cápsula, na forma de picolinato. O AZ Homem Premium declara 53 mcg por dose de 2 cápsulas.

Qual o máximo de cromo em um suplemento?

Para adultos acima de 19 anos, a IN 28 fixa 250 mcg por dia na recomendação diária do produto.

Fontes

• Anvisa. Instrução Normativa nº 28, de 26 de julho de 2018, formas permitidas e limites máximos (texto compilado no AnvisaLegis).
• Anvisa. RDC nº 243, de 26 de julho de 2018, sobre suplementos alimentares.
• ONAKPOYA, I.; POSADZKI, P.; ERNST, E. Chromium supplementation in overweight and obesity: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Obesity Reviews, v. 14, n. 6, p. 496-507, 2013.
• Linus Pauling Institute, Oregon State University. Micronutrient Information Center: Chromium. Atualizado em novembro de 2022.
• Rótulos e preços dos produtos Soldiers Nutrition, catálogo consultado em 18/09/2026.