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Eritritol: o que é, de onde vem e por que tem zero caloria
Eritritol é um poliol feito por fermentação que sai quase todo pela urina, por isso tem 0 kcal no rótulo. Veja de onde vem e o...
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Aveia solta ou prende o intestino? O que a fibra faz
A aveia tem 9,1 g de fibra em 100 g e, segundo a EFSA, a fibra do grão aumenta o volume das fezes. Veja por que...
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Aveia engorda? As calorias da colher, do mingau e do shake
Uma colher de sopa de aveia em flocos tem cerca de 59 kcal. Veja os números da TACO, de onde vêm as calorias e o que...
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Banana engorda? As calorias de cada tipo de banana
Uma banana-prata de 75 g tem cerca de 74 kcal pela TACO. Compare os tipos de banana e veja o que os estudos observaram sobre frutas...
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Taxa metabólica basal: o que é e como calcular
A taxa metabólica basal é a energia que o corpo gasta em repouso. Veja as duas equações mais usadas, um exemplo de cálculo e a margem...
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Psyllium: o que é, para que serve e como usar com segurança
O psyllium é a casca de uma semente, rica em fibra que forma gel. Veja o que a Anvisa reconhece, o que os estudos mediram e...
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Goma xantana: para que serve e como usar
Goma xantana é um espessante feito por fermentação. Veja de onde ela vem, para que serve na cozinha, como usar sem empelotar e o que a...
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Caloria: o que é e quantas calorias por dia a conta indica
A caloria do rótulo é quilocaloria, e as 2.000 kcal são só referência. Veja de onde vêm as calorias e como se estima o gasto de...
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Amendoim e pasta de amendoim engordam? As calorias por colher
O amendoim tem muita energia em pouco volume: 606 kcal em 100 g do torrado, pela TACO. Veja os números por colher e o que os...
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Açaí engorda? A polpa, o xarope e as coberturas na conta
A polpa de açaí pura tem 58 kcal em 100 g; com xarope, 110 kcal. Veja os números da TACO por tigela e quanto cada cobertura...
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Manga engorda? As calorias de cada variedade de manga
Uma manga de 140 g tem de 71 a 101 kcal pela TACO, conforme a variedade. Veja os números da Palmer, da Tommy e da Haden,...
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Arroz e feijão engordam? As calorias do prato brasileiro
Quatro colheres de arroz e uma concha de feijão somam cerca de 235 kcal pela TACO. Veja a conta do prato e o que os estudos...